Más de 300 empresas y cooperativas de la zona han mostrado su intención de sumarse a la Ruta de los Vinos de Ronda y la Serranía, según ha informado esta mañana el delegado municipal de Desarrollo Rural Jesús Vázquez, quien igualmente ha dado a conocer los detalles de la reunión mantenida ayer en Málaga, en la que han participado el Ayuntamiento, la Diputación Provincial, la Universidad de Málaga, y productores, con el objeto de fomentar este sector.
Así, según explicó Vázquez, empresas y cooperativas relacionadas con la hostelería y del sector agroalimentario, como pueden ser almazaras, fábricas de chacinas, de quesos, mieles, etc., han expresado su intención de sumarse al proyecto de la Ruta del Vino. Además, el edil ha anunciado que para finales del mes de junio finalizarán las obras del Centro de Interpretación del Vino, que gracias al convenio firmado con la UMA dispondrá de una serie de licenciados que ofrecerán sus servicios en calidad de becarios, en áreas diversas como pueden ser la informática, administración de empresas, y otras. De igual forma, este año también se ofrecerá en este centro un master sobre enología, también en colaboración con la UMA.
Otro aspecto a tener en cuenta es que los vinos de la zona se han sumado a la iniciativa gastronómica ‘Sabor a Málaga’ que ha puesto en marcha la Diputación, lo que supondrá una enorme promoción de este producto.
El próximo lunes, a las 11.00 horas en el convento de Santo Domingo, se mantendrá una reunión de los sectores implicados en el mundo del vino, donde igualmente se informará sobre la próxima celebración del Festival del Vino y la Gastronomía que se mantendrá en Málaga los días 30 y 31 de mayo y 1 de junio, y en la que también habrá presencia de las empresas serranas.
