La alcaldesa de Ronda, Teresa Valdenebro, ha inaugurado esta mañana unas jornadas dedicadas al cerdo ibérico de bellota, una especie singular de este animal que se está recuperando en la Serranía de Ronda en un proyecto que se ha puesto en marcha desde la finca La Algaba, que ha sido el escenario de esta actividad y al que ha acudido también el concejal delegado de Agricultura, Rafael Flores.
Durante toda la mañana responsables de esta iniciativa, junto a otros profesionales y expertos han hablado sobre la especie, sus características y el entorno donde se crían.
La regidora ha mostrado la disposición del Ayuntamiento a trabajar con el sector agroganadero marcando como reto de futuro conseguir la marca de calidad de los productos derivados del cerdo ibérico de bellota. Valdenebro ha señalado que estarán al tanto de las conclusiones de estas jornadas para intentar apoyar el proyecto en todo lo que se pueda desde el ámbito municipal, recordando que Ronda es el único lugar de Andalucía donde se está criando esta especie.
Las jornadas han sido clausuradas por el delegado territorial de Agricultura, Javier Salas, quien ha señalado que la Serranía de Ronda es una de las zonas con mayor número de explotaciones porcinas de la provincia gracias a las grandes extensos de su hábitat idóneo, la dehesa.
