Uno de los objetivos que se marcaba la empresa familiar la Casa del Jamón en sus nuevas instalaciones de la calle Jerez era abrir un centro de formación donde poder desarrollar talleres y catas. Precisamente este lunes se celebraba la primera acción, un curso de iniciación al corte de jamón de 8 horas de duración para diez alumnos, en el que Alberto Corbacho ofreció nociones teóricas sobre el cerdo, tipos de corte y cuchillo, así como la parte práctica en la que los alumnos se han podido llevar su propio jamón cortado.
A este curso se sumará una cata de vinos este mismo viernes 24 de febrero, a partir de las 13.00 horas, para la que todavía quedan plazas. En esta ocasión se catarán tres vinos de Lagarejo Bodegas Viloria, con degustación de productos de la casa. El precio del curso son 15 euros.
