El sábado 30 de noviembre el municipio de Cartajima celebrará la XV edición de su ya tradicional Cata de Mosto, evento que tendrá lugar en la Plaza Virgen del Rosario y sus inmediaciones. A lo largo de su amplia trayectoria y gracias a su buena organización, que mejora año tras año, la Cata de Mosto de Cartajima ha logrado convertirse en un auténtico referente en cuanto a las fiestas de la provincia de Málaga que persiguen el objetivo de poner en valor y dar a conocer productos gastronómicos típicos.
Yolanda Benítez, técnico dinamizadora del Ayuntamiento de Cartajima, ha explicado que en los días previos a la cata de mosto, alrededor de una quincena de vecinos del municipio interesados en participar en el concurso aportarán a la organización una muestra de sus caldos, que optarán a ser elegidos como el mejor mosto de la cosecha 2019.
En torno al mediodía se desarrollará la cata oficial, que correrá a cargo de un jurado experto que realizará una cata a puerta cerrada y a ciegas, es decir, sin tener conocimiento sobre qué persona ha elaborado cada caldo y, para ello, valorará diferentes aspectos del mosto como, por ejemplo, la claridad, la nitidez, el olor o el sabor, lo que permitirá determinar cual resulta el ganador de la Cata de Mosto 2019.
A partir de las 13:30 horas todos los asistentes disfrutarán con la degustación tanto del mosto vencedor como del resto de vinos participantes en la cata, para lo cual se deberá adquirir un jarro en el que verter el caldo. Cada damajuana tendrá una etiqueta con el contacto de la persona que ha elaborado cada mosto, con el fin de que los asistentes tengan la oportunidad de adquirir el caldo que más les guste. Con la compra del jarrillo, además de probar cuanto mosto se desee, cada persona almorzará dos exquisitos platos tradicionales elaborados por la organización del evento y que se servirán alrededor de las 14:30 horas. La entrega del reconocimiento al mejor mosto de la cosecha 2019 se realizará en torno a las 3 de la tarde. Desde el mediodía también estarán abiertos los distintos stands que ofrecerán todo tipo de productos gastronómicos y de artesanía. Además, la fiesta estará amenizada por dos grupos musicales que tocarán en directo durante toda la tarde.
El origen de la Cata de Mosto surgió de manera espontánea hace casi dos décadas a partir de la reunión de un grupo de vecinos de Cartajima que decidieron dar a probar sus caldos a las gentes del municipio. A partir de ahí, el evento se ha ido consolidando progresivamente organizado por el Ayuntamiento de la localidad, que persigue el doble propósito de poner en valor un producto local típico y de dar a conocer el pueblo y su entorno a todas las personas de otros puntos de Andalucía que suelen acudir a la fiesta.
Por último, Yolanda Benítez ha querido invitar a asistir a la XV Cata de Mosto de Cartajima a todas las personas que deseen disfrutar de una divertida jornada en la que los exquisitos caldos, la gastronomía, el gran ambiente y el incomparable entorno natural del municipio serán los protagonistas. En este sentido, el otoño es una época del año en la que aumenta considerablemente la llegada de turismo al Valle del Genal, que en estas fechas muestra estampas de ensueño debido a que con el paso de las jornadas otoñales el paisaje va cambiando progresivamente, cubriéndose de impresionantes tonalidades marrones, amarillas y ocres a causa de la caída de las hojas de los castaños, un fenómeno natural que es conocido como el “Bosque de Cobre”.
