Este concurso, que ya va por su novena edición, es uno de los mayor reconocimiento en España y que está certificado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, asociación que le otorgó en 2008 el reconocimiento del concurso “Mejor Valorado”. Y como es habitual, detrás de toda esta organización está como siempre Leocadio Corbacho, de la Casa del Jamón de Ronda. Se ha optado, explicaba por tener 8 participantes en lugar de 10 debido al nivel tan alto que tiene ya este concurso.
Junto a su padre, hoy también ha estado Lourdes Corbacho, se lo recordamos, la primera mujer que ha obtenido el premio de “Mejor Cortadora de Jamón de España” y que también se suma a la saga familiar.
