La Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa de Ronda, APYMER, y la empresa de servicios de enoturismo Milamores, han presentado esta mañana el Curso de Enología, Cata y Servicio para Hostelería que se celebrará los martes 28 de junio y 5 de julio, y que está dedicado específicamente los profesionales del sector.
Antonio Palma, vicepresidente de APYMER, ha animado a los profesionales de la hostelería a que amplíen sus conocimientos a través de esta formación que se oferta.
En la primera jornada, que se desarrollará en el Centro Integral del Vino se hablará sobre la historia del vino de Ronda y la Serranía, los vinos tranquilos (blancos, tintos y rosados), clasificación de los caldos, recomendación, servicio y conservación del vino, cata, defectos y parámetros de calidad.
En la segunda jornada se hablará de vinos especiales, dulces, espumosos y generosos, tipos de vinos dulces, generosos licor, espumosos, maridaje y catas, según ha explicado el responsable de la empresa Milamores, Antonio Martínez, organizadora del curso.
Los profesionales que quieran participar y sean socios de Apymer se podrán inscribir abonando 12 euros y hay una cuota 30 euros para los no socios.
