De ese modo, COAG espera que los cabreros andaluces reciban una remuneración más justa, acorde a la gran calidad de la leche de cabra que entregan y también a lo que cuesta producirla. No hay que olvidar que los cabreros arrastran pérdidas acumuladas que superan los 40 millones de euros, con unos costes de producción que se han elevado un 12% mientras sus ingresos se han reducido en un 18%.
Por eso, y después de más de tres semanas de movilizaciones en toda Andalucía, esta organización agraria ha decidido dar un margen de confianza a García Baquero y Forlactaria para que el compromiso alcanzado se materialice, haciendo posible que los productores andaluces de leche de cabra se beneficien en breve plazo de esta nueva actitud. El próximo jueves, 11 de noviembre, COAG celebrará una asamblea de cabreros en Antequera donde se analizará cómo ha evolucionado la situación del sector. Hasta entonces, esta organización agraria suspende sus acciones reivindicativas.
En cifras el sector, Andalucía produce el 50% de la leche de cabra de España y el 10% de la Unión Europea. En la Serranía de Ronda se concentran 200 de las 1.275 explotaciones de ganado caprino de toda la provincia de Málaga; 7000 en toda Andalucía.
