La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten proteína que se encuentra en el trigo, en la cebada, en el centeno, entre otros. Sonia Fernández es presidenta de ACEMA, la Asociación de Celíacos de Málaga, que tiene socios en Ronda. Hemos hablado con ella en Ronda de Mañana.
El único tratamiento eficaz es llevar una alimentación exenta de gluten de por vida. En Ronda, algunos comercios de alimentación y empresa de restauración se han sensibilizado con esta dolencia y colaboran en la elaboración de comidas aptas para celíacos. Y eso lo agradecen las asociaciones que aseguran que su trabajo es fundamental a la hora de concienciar a los fabricantes para que incluyan información sobre sus productos.
Si están interesados en saber más sobre la asociación de Celiacos de Málaga y sus socios en Ronda, si tienen alguna duda o quieren cualquier información, hay una reunión mensual en nuestra ciudad, en la antigua sede de la asociación de personas con síndrome de Down en la primera planta de la estación de autobuses. La presidenta de ACEMA se ha referido a dichos encuentros en la entrevista realizada en los micrófonos de Radio Ronda.
Entrevista a Sonia Fernández, presidenta de la ACECA (asociación de celíacos de Málaga), en el programa ‘Ronda de Mañana’:
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