Según ha informado el delegado municipal de Desarrollo Rural, Jesús Vázquez, este pasado jueves ha mantenido una reunión con el responsable de este curso en la UMA, Luis González, el secretario de Consejo Regulador de los Vinos, José Manuel Ferreiro, y el presidente de la Asociación de Viticultores de la Serranía, José María Losantos, en la que se han ultimado los detalles de esta actividad académica que tendrá una duración de 180 horas.
Los alumnos que participen en este curso obtendrán un título universitario de experto en enología y viticultura, según precisó el concejal, quien indicó que durante el desarrollo de estas jornadas académicas se abordarán dos ejes: el proceso de elaboración del vino, desde la plantación de las viñas, poda y producción de los caldos, y el enoturismo.
APOYO A LA GASTRONOMÍA SERRANA
Por otra parte, Jesús Vázquez, en esta ocasión como delegado municipal de Comercio, estuvo presente este pasado jueves en la inauguración de la I Feria de
Cocina Popular Malagueña, que se ha situado en los bajos de la plaza de toros de la Malagueta y con el objeto de apoyar a las dos empresas de la Serranía que están participando en este encuentro gastronómico: la Venta de la Higuera de Ronda y la empresa de Algatocín ‘Pan Piña’.
