Galván explicaba además que este convenio viene también propiciado por el Pacto por el Empleo al que se sumaba empresarios, sindicatos y partidos políticos.
Por su parte Dolores Villalba, secretaria provincial de Hostelería, Comercio y Turismo de Comisiones Obreras, recordaba que entre la labores de este sindicato se encuentra la defensa de los derechos de los trabajadores. Una de las reivindicaciones constantes, explicaba Villalba, es la formación en este sector. La dirigente sindical se mostraba satisfecha por la firma de este convenio ya que la formación, decía, permite la mejora de los trabajadores y el encontrar un empleo por parte de aquellos que están parados y destacaba el entendimiento con los empresarios.
Junto a Villalba también ha comparecido José López, secretario provincial de Formación de este sindicato. Según decía, la formación no es la solución al paro aunque como política activa de empleo sí que se muestran como herramientas eficaces para mejorar la situación de los trabajadores. López destacaba también la colaboración entre sindicatos y empresarios en cuestiones como ésta y hablaba además de la necesaria especialización en el sector de la hostelería y el turismo.
