Hoy ha arrancado la segunda y este año última semana de los cursos de verano de la Universidad de Málaga en Ronda, con cuatro cursos que tienen como título “Alimentación saludable, desafíos actuales”, dirigido por María Pilar Aranda Ramírez. En este curso hoy Gregorio Varela, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad San Pablo CEU de Sevilla y Presidente de la Fundación Española de la Nutrición, ha hablado de la famosa “Dieta Mediterránea” y la evolución de la dieta de los españoles. Según ha dicho el doctor Varela, con los cambios sociales se ha detectado un abandono de ciertos alimentos que tradicionalmente habían formado parte de esta dieta que repercute negativamente en nuestra salud.
En este sentido el catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad San Pablo CEU de Sevilla ha hablado del “rápido cambio” en la forma de alimentarnos de los españoles. A mayor aumento en el nivel adquisitivo peores hábitos en la comida: se dejan de lado frutas, verduras o el pescado y se incorporan alimentos ricos en azúcar, proteínas y grasas animales.
Además, según ha dicho, mucho de los alimentos procesados tienen un aparentemente “bajo coste” y fácil consumo que hacen que nos decantemos por estos y no por alimentos tradicionales.
También dentro de esta cita universitaria en Ronda les apuntamos que hoy han comenzado otros cursos como el de “Cultura del valor o valor de al cultura”, dirigido por Ignacio Herrera de la Muela; También el curso “Poetas contemporáneos: de la Generación del 50 a la poesía actual”, dirigido por María Victoria Atencia y el curso “Relacione institucionales e imagen” , dirigido por Asela Pintado Sanz. En el marco de este curso, José Carlos Sanjuán, de Monforte & asociados, ha hablado hoy de las relaciones institucionales en una sociedad plural y diferenciada. En este sentido, explicaba, con su ponencia ha querido trasladar la importancia de las relaciones institucionales tanto en el ámbito de las administraciones como en el mundo empresarial. Se trata, decía, de una herramienta muy útil en cuestiones como la organización de actos en todos los ámbitos para ofrecer la imagen deseada tanto para una institución como la propia empresa. En este último caso, Sanjuán indicaba que cada vez son más las empresas que cuentan con profesionales del ámbito de las Relaciones Institucionales en su cuadro directivo.
Así, según ha asegurado Sanjuán, existe un buen futuro para estos profesionales. Por cuanto al Protocolo, cuestión relacionada inevitablemente con las Relaciones Institucionales, según ha dicho existe también el reto de incorporarlo al mundo empresarial abandonando la exclusividad de los ámbitos casi siempre institucionales como es el caso de los ayuntamientos ya que la cuestión de la imagen que se ofrece puede ser igual o incluso más importante para una corporación.
Por último este profesional de las Relaciones Institucionales y el Protocolo ha hablado de la actualización necesaria de este sector conforme a las nuevas tecnologías, éstas como herramienta imprescindible en la sociedad actual. Por ello destacaba la aportación de los jóvenes en los cambios experimentados y que continúan produciéndose.
Además, en esta semana de cursos de verano se celebra un taller de “Técnica e Interpretación Pianística” a cargo de Paula Coronas Valle.
