La publicación de esta carpeta has sido sufragada por el Centro de Iniciativas Turísticas de la Serranía. El gerente de esta entidad, Alfredo Carrasco explicaba además que actualmente el CIT está trabajando en la vinculación de la producción agroganadera de la Serranía con la restauración, de tal modo que en las mesas de los restaurantes asociados haya alimentos autóctonos. Para ello, el CIT está llevando a cabo un inventario de productores locales.
Por cuanto al contenido de la carpeta “Rondando Ronda… y sus razas ganaderas”, la número 17 que edita el Colectivo Cultural Giner de los Ríos, su autor Juan Luis Muñoz, indicaba que en ella aparece información sobre distintas razas de animales autóctonos de la Serranía como la vaca pajuna, la cabra payota o la raza asnal moruna, sobre la cual la Oficina Comarcal Agraria está realizando un trabajo con la colaboración de la Universidad de Málaga, con el fin de que sea reconocida como raza autóctona y en peligro de extinción.
Sepan además, por cuanto a otras actividades del Colectivo Cultural Giner de los Ríos, mañana se llevará a cabo la presentación en el Instituto Rodríguez Delgado, de la lI Semana de la Astronomía. Manuel Casillas es el presidente del colectivo.
