El 7 de octubre será la fecha de inicio de esta nueva fase, que combina la preservación de la personalidad del local con la incorporación a un grupo empresarial con actividad en Ronda
El Restaurante Almocábar de Ronda reabrirá sus puertas el próximo 7 de octubre bajo la gestión del Grupo Morales & Arnal, que asume una nueva etapa para uno de los establecimientos con más personalidad de la gastronomía rondeña.
El proyecto empresarial contempla mantener la identidad del restaurante y su filosofía gastronómica, vinculadas durante años a su decoración tradicional y a su trayectoria dentro de la restauración de Ronda.
Continuidad para un restaurante emblemático en la ciudad
La incorporación al Grupo Morales & Arnal plantea un periodo de continuidad y crecimiento para el establecimiento. La intención es conservar los rasgos que han definido al Restaurante Almocábar, al tiempo que se desarrolla una nueva gestión.
La reapertura permitirá que el restaurante vuelva a recibir tanto a vecinos como a visitantes en un espacio reconocido por su ambiente y por su relación con la gastronomía local. El 7 de octubre será la fecha de inicio de esta nueva fase, que combina la preservación de la personalidad del local con la incorporación a un grupo empresarial con actividad en Ronda.
Generación de empleo en Ronda
El cambio de gestión también tendrá consecuencias en la estructura laboral del grupo. Actualmente, el Grupo Morales & Arnal cuenta con 52 puestos de trabajo directos.
Con la incorporación del Restaurante Almocábar, la previsión es alcanzar aproximadamente entre 56 y 60 empleos directos durante los próximos meses. La cifra queda vinculada a la evolución del nuevo proyecto y a sus necesidades de funcionamiento.
La reapertura abre así una nueva oportunidad para el establecimiento y refuerza la presencia del grupo en la actividad hostelera de Ronda. El reto será mantener la identidad construida durante años mientras comienza esta nueva etapa empresarial.
