La Delegación Municipal de Fiestas y Tradiciones Populares ha presentado las bases de la ‘Ruta de la Tapa’ que se ha organizado de cara a la Real Feria de Mayo que se mantendrá los días 18, 19 y 20 de este mes y en la que podrán participar todos los negocios de hostería que lo deseen.
Las bases del concurso son las siguientes:
1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN
Durante los días 18, 19 Y 20 de mayo de 2.012, se celebrará en nuestra ciudad la Ruta de la Tapa de Ronda.
Esta feria, en la que se dan cita los mejores locales de la ciudad, es una de las acciones de promoción de la hostelería rondeña. El objetivo de este evento es
promocionar la gastronomía y vinos de Ronda y hacer que esta feria se convierta en un reclamo para el cliente que se de cita cada año para degustar el buen hacer de la hostelería y los caldos de Ronda.
La Ruta de la Tapa, tendrá un carácter abierto a la participación de todas las personas físicas y jurídicas cuyas actividades profesionales se encuadren dentro de
los siguientes grupos:
• Bares y Restaurantes
• Hoteles con restauración y zona de bar.
Y que cumplan los compromisos de las presentes bases de participación.
2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General
Promocionar Ronda, dando a conocer su riqueza y variedad gastronómica, cultural, y enológica con nuestros ricos caldos de Ronda, y así conseguir avanzar hacia una oferta de calidad, capaz de generar empleo y riqueza.
2.2 Objetivos específicos
– Fomentar la participación y crear un punto de encuentro de bares, restaurantes, bodegas, Ayuntamiento y otras instituciones relacionadas con el sector.
– Acercar la variedad gastronómica y enológica de la localidad a otros profesionales y al público en general.
– Impulsar la promoción del sector de la hostelería, fomentando la competitividad entre los distintos establecimientos
– Propiciar el acercamiento a una mayor profesionalización del sector en la localidad.
– Dar a conocer la notoriedad y singularidad de la oferta gastronómica y enológica de Ronda.
3. PARTICIPANTES
La Ruta de la Tapa Ronda tendrá un carácter abierto a la participación de todas las personas físicas y jurídicas ubicados en el municipio de Ronda cuyas actividades
profesionales se encuadren dentro de los siguientes grupos:
Bares y Restaurantes.
Hoteles con restauración y zona de bar.
Y adquiera los compromisos establecidos en las presentes bases de participación.
4. ENTIDAD ORGANIZADORA
La Entidad Organizadora de la Ruta de la Tapa, Ronda, reconociendo como tal a aquella encargada de su gestión, coordinación, mantenimiento, inspección, arbitraje y mejora constante será el Ayuntamiento de Ronda.
5. LUGAR Y ZONIFICACIÓN
La actividad de promoción se desarrollará en las instalaciones de cada uno de los establecimientos participantes, dentro de los cuales podrán establecer a su criterio lo necesario para presentar la oferta gastronómica que deseen.
6. FECHAS Y HORARIOS
La Ruta de la Tapa Ronda está prevista para los días 18,19 y 20 de mayo para todos los participantes.
Los horarios serán los siguientes:
Viernes 18: Desde las 13 h. que será la inauguración hasta las 16:00 y de 19:00 a 22:00
Sábado 19: desde las 12.00 a 17.00 y de 19.00 a 22:00
Domingo 20: Horario ininterrumpido de 12:00 a 22:00 que será la clausura de la feria.
7. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN
A) Todos los participantes en la Ruta de la Tapa Ronda se comprometen a cumplir con la normativa laboral, así como los siguientes requisitos:
1. Estar en posesión de la Licencia de Apertura y dados de alta en el Impuesto de Actividades Económicas en alguna de las actividades encuadradas en el marco que la organización establece.
2. Asegurar en sus establecimientos las necesarias condiciones de seguridad, limpieza, higiene, atención al cliente durante los días que dure la Ruta.
3. El participante se compromete a mantener abierto y funcionando su establecimiento en el horario fijado.
4. No ceder o transferir en ningún caso a terceros, los derechos de admisión concedidos por la organización.
B) Además los participantes tendrán que cumplir los siguientes requisitos específicos:
1. Ofrecer calidad en los productos y elaboración de las tapas ofertadas, aspectos que serán premiados por el público y la organización.
2. Cada uno de los participantes crearán dos tapas de cocina especialmente diseñadas para su participación en la Ruta que presentará a la organización con un nombre específico que será el incluido en todos los actos de difusión de la misma.
3. Existe la obligatoriedad de servir las tapas de promoción ofertadas durante los días de promoción de la Feria, comprometiéndose a no cambiarlas durante la duración del evento y con previsión para que no se agoten las existencias hasta el momento de clausura de la muestra.
4. Mostrar en sitio visible para la clientela en el local una pizarra o cartel con el nombre de la tapa y el precio con bebida incluida, no pudiéndose modificar la tapa
durante la celebración de la feria.
5. Durante la celebración de la feria los participantes se comprometen a consumir los productos distribuidos por las empresas que actúan como proveedoras y colaboradoras de la feria y que serán los mismos para todos los establecimientos.
Asimismo, los participantes se comprometen a que la única bebida que acompañará a la tapa en concurso sea la proporcionada por dicha empresa.
6. Mantener un precio único para las tapas promocionadas, acordado entre los participantes, durante el desarrollo de la muestra, y que será de 2´50 euros para la
tapa y la bebida.
7. El no cumplimiento de estas normas dará lugar a la exclusión como participante en ediciones posteriores de la Ruta de la Tapa.
8. ACEPTACIÓN DE LAS NORMAS DE PARTICIPACIÓN
Para participar en la Ruta de la Tapa: Ronda, se deberá cumplimentar y firmar la solicitud de inscripción adjunta como anexo I a estas bases, lo cual conlleva la
aceptación de cada una de las normas de participación por parte de los inscritos.
No obstante, la aceptación definitiva de participación queda reservada al Ayuntamiento de Ronda, quien podrá rechazar aquellas solicitudes que no cumplan
con las normas y/ o a su criterio no se ajusten a la finalidad de la Feria ni al contenido de las presentes bases o pueda interferir en el normal desarrollo de la
muestra.
9. PRECIO DE LAS CONSUMICIONES
El precio de la tapa será de 2´50 € incluyendo la bebida, que será un producto “Vinos de Ronda”. Este precio, igualmente, se mantendrá para consumiciones servidas en terraza del establecimiento, en el caso de contar con ésta.
En la solicitud de participación se especificará el nombre de la tapa y se hará una breve descripción de la misma. La oferta de la tapa con la bebida indicando el precio establecido se expondrá en sitio visible en el local durante la celebración de la Ruta de la Tapa: Ronda.
10. PLAZO DE INSCRIPCIÓN EN LA FERIA
Se fijará un plazo de inscripción para todos los establecimientos interesados en participar en la Ruta desde el 7 de mayo al 15 de mayo de 2.012.
Las bases de participación estarán disponibles en la página web del Ayuntamiento y en la Concejalía Fiestas, en horario de 9:00 a14.00 h.
La inscripción se realizará a través de correo electrónico a la dirección delfiestas@ronda.es incluyendo tanto datos del establecimiento como de la tapa con la
que se presenta a concurso, o bien, en la oficina de la Delegación de fiestas en el Excmo. Ayuntamiento.
11. CONCURSO
Concurso mejor Tapa.
A tal efecto, por votación popular se elegirá las mejores tapa que serán premiadas con las siguientes cuantías:
1.- un primer premio de 500 Euros.
2.- un segundo premio de 250 Euros.
3.- cinco premios de 100 Euros.
Los clientes que participen en la votación, harán la degustación exclusivamente en los establecimientos inscritos en el concurso, una vez consumida la tapa harán una valoración general bajo los criterios de presencia, calidad, elaboración y cantidad con una puntuación de 0 a 5.
En los establecimientos participantes se colocará una urna donde poder introducir los ruteros y cumplimentados con los datos del cliente participante como jurado.
12. INCUMPLIMIENTO DE LAS BASES DE PARTICIPACIÓN
El no cumplimiento de alguna de las anteriores bases por parte de los establecimientos participantes en la Ruta de la “RondaTapa” conllevará automáticamente la exclusión de la misma.
El Ayuntamiento se reserva el derecho de excluir para futuras participaciones en ediciones posteriores de la Ruta a aquellos establecimientos que no ofrezcan la tapa durante cualquiera de los tres días que dura la feria y en los horarios establecidos.
Ronda, 4 de mayo de 2012.
Enviar cumplimentado por correo electrónico a del-fiestas@ronda.es
Para más información puede contactar con el teléfono: 952873240 Ext.141.