Como conclusiones a las jornadas, se ha advertido que la restauración local puede ser un buen canal de comercialización de los productos de la huerta. Igualmente, se ha percibido la presencia de generaciones nuevas de hortelanos en el territorio que desean continuar con esta actividad, llegando en algunos casos a existir un intento de profesionalización y de innovación en las explotaciones. El principal problema que se ha detectado, a la hora de lograr rentabilizar los productos locales, son, entre otros, los gastos deducidos del autónomo.
En la Serranía de Ronda la producción de la huerta, principalmente de ocio, se destina casi en su totalidad al autoconsumo, por lo que se cree que existe la posibilidad de comercializar el excedente de los huertos, tal como se ha visto en las jornadas, a través de la restauración.
