La empresa rondeña ha creado un protocolo de actuación gastronómico para los colegios que dispongan de comedor
Con el inicio del curso escolar a la vuelta de la esquina y las medidas de seguridad que se tienen que adoptar en los centros escolares, desde la empresa Rustic Experience Andalucía han dado un paso más allá y han creado un protocolo de actuación seguro a nivel gastronómico para los colegios. Este proyecto que ya se ha implementado en una escuela de verano de la zona está obteniendo muy buenos resultados. El protocolo de actuación está orientado a los colegios que dispongan de comedor, evitando las masificaciones y el cruce de los niños en los pasillos. Y es que el gerente de Rustic Experience Andalucía, Miguel Herrera, continúa con su labor de dar a conocer la gastronomía local con una cocina «de la de toda la vida», donde priman los productos de primera calidad, de la zona y de temporada. Por ello, el protocolo incluye una alimentación saludable que ayude a reforzar el sistema inmunológico en estos tiempos de pandemia. Además, siguiendo con las tradiciones, se busca inculcar en los niños el hábito de poner, quitar la mesa y limpiar, ya que los menús se repartirán en formato take away reciclable. El protocolo está a disposición de todos los centros escolares que lo deseen, así como de las comunidades autónomas que quieran hacer uso de él.
